原料：爱玉籽38克，冷开水2000毫升，新鲜柠檬汁，冰糖水。
制法：1、将爱玉籽放入布袋中，把袋口绑紧后放入冷开水中用洗净的双手用力搓揉5～7分钟。
2、待冷开水渐呈黏液状，且布袋表面也黏稠时即可将爱玉冷开水倒在长四方皿中。
3、滴入几滴柠檬汁(约1个柠檬量)后，把长四方皿送入冰箱冷藏30分钟爱玉水凝结呈冻状后即为爱玉冻，食用时切小块盛碗。
4、开水中加入冰糖煮成冰糖水，冷却后即可淋在爱玉冻上，再滴几滴柠檬原汁即可。
清凉爱玉(原料:爱玉籽,冷开水,柠檬汁)
2008-06-03 11:01:02 来源: 未知 作者：佚名
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