原料：鲜鱼肉(或鱼头)300克(8个)，鲣鱼高汤500毫升，味噌75克，姜(切丝)6片，葱(切粒)2支.
制法：1、鱼肉切斜片用酒和太白粉稍微腌拌后用开水汆烫泡冷水备用。
2、煮锅内加入鲣鱼高汤与味噌，不时搅拌至味噌全溶于汤内。
3、再放姜丝至煮开，最后加入汆烫过的鱼肉和葱粒，即可熄火盛碗。
味噌鱼汤(原料:鲜鱼肉,鲣鱼高汤,味噌)
2008-06-13 13:48:06 来源: 未知 作者：佚名
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