红糟肉(带皮五花肉,麻油,姜,红糟)
2008-06-18 11:16:34 来源: 未知 作者：佚名
原料：带皮五花肉1000克，麻油2大匙，姜(切片)4片，红糟1杯，水15毫升，酒45毫升，酱油30毫升，糖2大匙
制法：1、带皮五花肉切宽2厘米长条状，去毛洗；争备用。
2、干锅后加入麻油，姜片爆香加入红糟等其他腌料拌匀即可盛入深锅。
3、把肉条放入炒香红糟的深锅内，均匀蘸上红糟后，深锅覆上保鲜膜放冰箱冷藏，隔天翻动一次，至少腌上3～7天。
4、食用前取出，放在铺有铝箔纸的蒸盘上，淋上一些红糟料，大火蒸12分钟，肉熟即可切片排盘食用。
食谱网最近30天资讯排行榜
食谱网最近30天菜谱排行榜
餐馆：江西菜馆
→ 地址：福州市铜盘路358-5号(铜盘小学对面)
餐馆：两岸咖啡(海润滨江店)
→ 地址：福州市江滨中大道378号海润滨江花园会所内
餐馆：湘香乡酒楼
→ 地址：福州市五一中路169号大利嘉三层
餐馆：天狗日本料理（五一店）
→ 地址：五一广场金福商厦3F(香格里拉停车场对面)
餐馆：旺记澳葡苑茶餐厅
→ 地址：福州市鼓屏路183号1层(省政府对面)
→ 地址：福州市八一七北路贤南商厦一楼
餐馆：至味园(私房菜)
→ 地址：福州六一北路23号